Ryzlink rýnský frizzante, jakostní perlivé víno 2023
Vinařství Vajbar Katalog Speciální vína Ryzlink rýnský frizzante, jakostní perlivé víno 2023
Mnohovrstvá a bohatá, jemná, v tónu zralých i sušených meruněk.
Svěží a bohatá, plná citrusů, bylinek a meruňkové marmelády. Dlouhý a svěží závěr s jemnou citrusovou kyselinou.
Bylinkový čerstvý.
Lososový gravlax.
| Vinařská oblast | Morava |
|---|---|
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Alkohol | 10 |
| Typ | polosuché |
| Podáváme při teplotě | 8 ºC |
| Objem | 0,75 l |
| Zbytkový cukr | 11,8 |
| Titrovatelné kyseliny | 7,7 |
| Extrakt | 24 |
Frizzante máme již celou řadu, ale šťavnatý Ryzlink rýnský je mezi nimi úplně poprvé!
Barva je šperkově zlatá. Vůně je mnohovrstvá a bohatá, jemná, v tónu zralých i sušených meruněk. Chuť je svěží a bohatá, plná citrusů, bylinek a meruňkové marmelády. Dlouhý a svěží závěr s jemnou citrusovou kyselinou.
Doporučujeme k lososovému gravlaxu.
Frizzante nově vyrábíme revoluční technologií, kdy během prvotního kvašení rmutu jímáme přírodní CO2 do speciálních tlakových láhví. Toto CO2 následně používáme k sycení frizzante. Výsledné frizzante je jemnější a aromatičtější, než při sycením technickým CO2. Je zajímavé, kolik vinného aroma zůstává navázáno na plyn. Dokonale tak využíváme "zbytkový" produkt, který v jiných vinařstvích odchází do ovzduší.
